Faisan de Colchide
Faisan de Colchide
Etablissements
Menu
Réserver une table
Histoire
Contact
Changer de langue

Notre carte

Entrées

Toutes nos entrées sont faites maison
  • Assortiment de 4 entrées

    Assortiment de 4 entrées

    Un assortiment de pkhali servi avec un pain de maïs géorgien
    14,90 €
  • Aubergines cuites aux noix

    Aubergines cuites aux noix

    4 roulés d'aubergines aux noix servis avec un pain de maïs géorgien (aubergines, noix, épices, ail, grenade, oignon)
    13,90 €
  • Poivrons rouges cuits

    Poivrons rouges cuits

    4 roulés de poivrons rouges cuits aux noix servis avec un pain de maïs géorgien (poivron, noix, épices, ail, oignon, grenade)
    12,90 €
  • Pkhali de choux

    Pkhali de choux

    Pkhali de choux servi avec un pain de maïs géorgien (chou blanc, betterave, noix, épices, ail, grenade, oignon)
    11,90 €
  • Pkhali de haricots verts

    Pkhali de haricots verts

    Pkhali de haricots verts servi avec un pain de maïs géorgien (haricots verts, noix, épices, coriandre, ail, grenade, oignon)
    11,90 €

Nos menus

  • Voyage en Géorgie

    Entrée au choix, Tous les plats au choix (sauf Khinkali ou boulangerie), Dessert au choix
    34,90 €

Plats chauds

Tous nos plats sont faits maison
  • Crêpes farcies à la viande hachée

    Crêpes farcies à la viande hachée

    (4 pièces) Crêpes garnies de viande hachée et servies avec de la crème fraîche.
    16,90 €
  • Soupe-khartcho

    Soupe-khartcho

    Soupe géorgienne traditionnelle au bœuf, aux épices, à l'ail, au blé complet et à la coriandre.
    15,90 €
  • Khinkali (viande ou fromage au choix)

    Khinkali (viande ou fromage au choix)

    (5 pièces) Raviolis géorgiens farcis à la viande épicée de bœuf et de porc ou au fromage géorgien.
    19,90 €
  • Chkmerouli

    Chkmerouli

    (2 pièces) Hauts de cuisses de poulet dans une sauce à la crème fraîche et à l'ail.
    18,90 €
  • Odjakhouri

    Odjakhouri

    Ragoût de porc, pommes de terre, oignons, herbes, poivrons, tomates, coriandre et épices.
    18,90 €
  • Khartcho

    Khartcho

    Morceaux de bœuf dans une sauce aux noix et aux épices.
    18,90 €
  • Ajapsandali

    Ajapsandali

    Ragoût de légumes (aubergines, pommes de terre, tomates, oignons, poivrons, ail, coriandre et épices).
    15,90 €
  • Champignons farcis au fromage

    Champignons farcis au fromage

    Champignons, fromage géorgien fait maison, beurre, poivre gris moulu
    14,90 €
  • Haricots cuits aux noix

    Haricots cuits aux noix

    Haricots rouges, noix, oignon, épices, ail, coriandre, beurre
    13,90 €

Boulangerie géorgienne

Les plats traditionnels géorgiens à partager
  • Mégrouli Khatchapouri

    Mégrouli Khatchapouri

    Une pâte à la levure farcie de fromage géorgien et recouverte de fromage râpé (œuf, beurre)
    19,90 €
  • Adjarouli Khatchapouri

    Adjarouli Khatchapouri

    Fromage géorgien fondu dans une pâte à la levure avec du jaune d'œuf<br>Conseil: l'oeuf doit être mélangé avec le fromage
    19,90 €
  • Koubdari

    Koubdari

    Viande de bœuf et porc en morceaux dans une pâte à la levure (herbes, beurre, oignon, ail, épices)
    19,90 €
  • Lobiani "bateau"

    Lobiani "bateau"

    Haricots rouges cuits dans une pâte à la levure (noix, épices, ail, coriandre, beurre)
    16,90 €
  • Lobiani

    Lobiani

    Haricots rouges cuits dans une pâte à la levure (oignon, ail, poivre gris moulu, beurre)
    14,90 €
  • Khatchapouri "carré"

    Khatchapouri "carré"

    Fromage dans une pâte feuilletée (œuf, beurre, 18x18)
    15,90 €
  • Lobiani "carré"

    Lobiani "carré"

    Haricots rouges cuits dans une pâte feuilletée (noix, oignon, épices, ail, coriandre, beurre, 18x18)
    14,90 €

Accompagnements

Tous nos accompagnements sont faits maison
  • Salade aux noix

    Salade aux noix

    Tomate, concombre, oignon, ail, poivron rouge, piment, noix, persil, coriandre, épices
    9,90 €
  • Frites géorgiennes

    Frites géorgiennes

    Pomme de terre, épices géorgiens, herbes, sel
    6,90 €
  • Sauce Tkémali

    Sauce Tkémali

    Sauce géorgienne aux prunes rouges, aux herbes et aux épices
    2,90 €
  • Sauce Satsebéli

    Sauce Satsebéli

    Sauce géorgienne aux tomates, aux herbes et aux épices
    2,90 €

Desserts du monde

Tous nos desserts sont faits maison
  • Gâteau "Napoléon"

    Gâteau "Napoléon"

    Pâte feuilletée, crème pâtissière, lait, sucre
    9,90 €
  • Pélamouchi (dessert géorgien)

    Pélamouchi (dessert géorgien)

    Un dessert géorgien qui se mange chaud (jus de raisin naturel, farine de maïs, noix, sucre)
    10,90 €
  • Tsandili (dessert géorgien)

    Tsandili (dessert géorgien)

    Un dessert chaud servi avec une boule de glace (graines de blé, raisin sec, noix, miel, confiture de figues)
    9,90 €
  • Café glacé

    Café glacé

    9,90 €
  • 3 Boules de Glace

    3 Boules de Glace

    Parfums: Chocolat et/ou Vanille
    7,90 €

Pains

  • Shoti

    Shoti

    Pain artisanal géorgien servi avec les plats principaux (farine de blé, beurre, lait)
    2,00 €
  • Mtchadi

    Mtchadi

    Pain de maïs géorgien traditionnel servi avec les entrées (farine de maïs, œuf, lait, huile de tournesol)
    2,00 €

Boissons

  • Borjomi 50cl

    Borjomi 50cl

    Eau minérale naturellement gazeuse la plus célèbre de Géorgie qui a l' origine volcanique. L’ eau de Borjomi est très précieuse car elle est connue pour ses vertus thérapeutiques inestimables
    7,50 €

  • Café/ Thé géorgien

    2,90 €

  • Bière géorgienne 50cl

    8,50 €

  • Soda Géorgien 50cl

    Raisin, estragon, poire, citron, crème brûlée
    7,50 €

Alcools géorgiens

  • CHACHA Classic 4cl

    CHACHA Classic 4cl

    Distillé à partir de marc de raisin selon la méthode traditionnelle géorgienne. Il se caractérise par une saveur prononcée et un goût doux agréable | Alc 40° vol
    6,50 €
  • CHACHA en baril 4cl

    CHACHA en baril 4cl

    L’élevage en barrique donne les arômes complémentaires de vanille et de chêne, ajoutant une profondeur supplémentaire au goût de Chacha déjà très doux et équilibré | Alc 40° vol
    6,80 €
  • Brandy 5 étoile 4cl

    Brandy 5 étoile 4cl

    L'élevage en fût de chêne pour une moyenne de cinq ans. Il présente une forte saveur d’ amandes grillées, soutenue par des notes rappelant le raisin frais | Alc 40° vol
    7,20 €

Vins rouges géorgiens

  • Saperavi

    Ce vin rouge sec a une robe grenat profond aux arômes bien marqués de cette race de vigne, avec des notes majeures de cerises et de cèdre. Excellent avec les fromages et les plats de viandes.
    7,50 €

  • Mukuzani

    Vin rouge sec, produit de vigne Saperavi de Kakheti. Ce vin présente une robe rouge profonde, arômes marqués de ce cépage avec des notes de prune et de cerises.La bouche est élégante et équilibrée Parfait avec de bœuf, de porc et de fromage
    7,90 €

  • Kindzmarauli

    Ce vin rouge naturellement doux est produit de vigne Saperavi, qui présente une robe grenat profond aux arômes de fruits rouges et une fin riche et soyeuse, goût harmonieux et complet, velouté, délicat, tons de fruits.
    8,50 €

Vins blancs géorgiens

  • Mtsvane

    Robe jaune clair aux arômes de fleurs et fruits, avec notes légères d’ agrumes et vanille. Les arômes des fruits tropicaux et de fleur des champs. Au gout – frais, tendre et harmonieux. Le vin s’accorde avec viandes blanches, poisson et les salades.
    7,50 €

  • KISI Qvevri

    Vin ambré sec produit selon la méthode traditionnelle millénaire de la Géorgie, fermentation du raisin pendant 6 mois dans des Qvevris sellées sans ajout de levure. Le vin est embouteillé sans filtration. Vin charnu et élégant. Arôme d'abricots
    8,90 €

Vins rosés géorgiens

  • Pirosmani Rosé

    Produit avec des raisins sélectionnés cultivés dans la région de Kakheti. La méthode de fermentation du vin lui donne une couleur rose vibrante. Le vin a un goût doux et harmonieux avec un doux bouquet de fleurs printanières.
    7,50 €